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| シャトルシェフの“保温調理”レシピ |
| 短時間火にかけた鍋を保温容器で丸ごと保温し、余熱で食材に火を通す“保温調理”ができる真空保温調理器 シャトルシェフ。煮込み時間中に加熱する必要がなく、長い時間がかかるビーフシチューや角煮も、ガス代・電気代を心配せずに作れます。 今回はホームページで紹介しているシャトルシェフレシピの一部を紹介。じっくり火を通すシャトルシェフの強みが際立つ3品です。 |
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| きのこが主役のクリーム煮 |
| ・沸とう 5分 ・保温 15～20分 ホワイトシチューとは一味違うフランス家庭料理のクリーム煮。いろんなきのこをミックスすることで味わいに深みが出て、コクも旨みもアップ！仕上げのマッシュルームオイルがさらに香りを引き立て美味しくいただけます。 |
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| ゴロゴロ野菜と手羽元のスープカリー |
| ・沸とう 5分 ・保温 1時間以上 あっさりとした中にも鶏肉と野菜の旨味がしっかり詰まったスープカレーです。シャトルシェフで作ると、大きめの野菜にもしっかり火が通り、煮崩れにくいので綺麗に仕上がります。 |
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| 和風スペアリブ |
| ・沸とう 10分 ・保温 55分 ピリッと辛みの効いた醤油ベースの煮込み。大根がスペアリブの旨みをすってさらにおいしく仕上がります。 |
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